水海の田楽能舞
本日２月１５日は水海地区の田楽能舞の日です。 国指定の重要無形民俗文化財に指定されている、深い歴史と高い価値を持った能舞です。 舞人３人は、数日前から当日まで「別火」と呼ばれる、共同調理を避けた日々を過ごし、当日は水海川 …
一福の塩だしそば
一福さんの塩だしそばです。 塩だしの深みに天然の山葵のあと味が忘れられませんね。 もちろん蕎麦は打ち立てで言うまでもありません。 限定でお取り寄せも行なっています。 秋に収穫した蕎麦は冬が一番美味しいです。 ※お取り寄せ …
ばんこもち＆クッキー
池田町の伝統食「ばんこもち」です。 この時期、テレビや新聞でよく取り上げられてますね。 正体は池田町産のもち米と・うるち米・ヨモギをつき、乾燥させたものです。 乾燥してるのでカチカチです。 昔の保存食で、水に付けて戻して …
猪ちゃんカレー
喫茶・香さんのこの冬新作 「猪（しし）ちゃん入りカレー」です。 折角なので頂いてみました。 いっぱい入っているお肉はとても柔らかく、言われなければ、すごく高級なお肉と間違うと思います。 また、お味噌汁も具だくさん、カレー …
木彫り
秋の「いけだエコキャンドル」で商工会青年部エコキャンドルのマスコットを務めた、木彫りのクマさん、現在、池田鈑金さん（青年部部長）ところに居ます。 青年部前部長、KoppoiArtさんの作品、なかなかキュートです。 ちなみ …
はまなみそ
「はまなみそ」とは福井県、それも特に嶺北で食されるのおかず味噌のことです。 池田の人は自分で「はまなみそ」を作るので、その原料となる二種類のこうじです。 こちらは湯本味噌さんで出荷待ちのこうじ達です。 白いのが甘酒の素、 …
母屋さんのお餅
おもちの母屋さんのお餅です。 お店の名前は「ままや」と読みます。 お店の名前の通りお餅がウリでして、伺った時も色々なお餅が並んでおりました。 先月の１２月はお餅の需要がピークですので、それはそれは大忙しでした。 店内では …
標縄
今日は御用納め。 先ほど会館に〆縄を付けました。 このしめ縄、水海地区の生産組合で作ってます。立派でしょ。 水海地区には、その名も「しめ縄会館」なるものまでありまして、この時期、色々な種類のしめ縄を作っております。 国の …
池田のお味噌屋さん
商工会青年部ギフト事業、ふるさとだよりの「米・味噌セット」でお世話になってます、湯本味噌さんです。 ここらへんでは大定番の「やまびこ味噌」ブランドのお味噌屋さんです。 池田が育んだ素材と手作りで丁寧に作られたお味噌はいぃ …
雪のかずら橋
久々太陽が顔を出してます。 商工会のあるところでもまだまだ雪がありますが ふるさと道場から見た、本日のかずら橋はかなりの雪でした。 雪と晴天のコントラストが素敵でした。