2013年4月 – ふくいけだ – 福井県池田町商工会

山の「うに」

「うに」と言っても海から取れる本物の雲丹では無く、池田で昔から作られている「ゆずうに」です。柚子と塩、それに唐辛子を混ぜて出来、うどんや鍋などの薬味として美味しくいただけます。最近では鯖江市河和田地区が「山うに」とし …

4月も中旬になろうとしてますが、本日池田町は雪景色です。まさに三寒四温です。