湯本

「はまなみそ」とは福井県、それも特に嶺北で食されるのおかず味噌のことです。 池田の人は自分で「はまなみそ」を作るので、その原料となる二種類のこうじです。 こちらは湯本味噌さんで出荷待ちのこうじ達です。 白いのが甘酒の素、 …